Archivio per 8 marzo 2012

Vellutata di cavolfiore allo zafferano WHB#324

L’idea della vellutata del cavolfiore allo zafferano ci è venuta pensando alla festa delle donne. Quel tocco di giallo che lo zafferano regala al piatto ci sembrava adatto all’occasione. Ma questa vellutata non è solo colore, è sapore delicato, soffice, leggero, è una spuma che si scioglie in bocca. Ideale per le fredde serate invernali, può essere servita anche tiepida in ogni altra stagione dell’anno. Continua a leggere »