formaggio

Il “famoso” cheese-cake di Aitina :-D

Che la A.del trio A.B.C. di Fragolive, stia per Aitina (al secolo Annarita), non è più un segreto
E che in giro per il web, tra le tante ricette immesse da A. (soprattutto quando in quell’altra vita , frequentava un famoso forum di cucina), ne circoli una che le è valsa migliaia e migliaia di click (ed anche qualche imitazione , per non dire plagio), è pure una grande verità. Continua a leggere »

Crema di yogurt … tutta da spalmare!

L’anno scorso, in un momento di impeto salutista e di voglia di sperimentare, abbiamo comprato la yogurtiera. Io ho preso quella con la vaschetta da 1 litro e B. quella con i bicchierini monoporzione.  Ci aspettavamo di dover trafficare tra colini e bustine di fermenti, invece abbiamo scoperto che il sistema più facile, veloce ed economico per fare lo yogurt è usare un vasetto di yogurt greco, o comunque di yogurt intero acquistato ed allungarlo con latte a lunga conservazione intero. Niente di più facile! Continua a leggere »

Fantasmini di pera e formaggio WHB #307

L’idea è venuta dall’interessantissimo sito “www.amouseonthetable.com” che insegna a fare simpatiche decorazioni con frutta e verdura; così, anche senza grande maestria e precisione, abbiamo tentato di trasformare delle banali pere in simpatici fantasmini per la cena di Halloween. Continua a leggere »

TRIS di Quiche per la Trattoria

Seguiamo l’Abbecedario culinario della Trattoria Muvara, fin dalla lettera A.

Ma quando abbiamo iniziato questa magica avventura del blog “a tre piazze”, non ci reputavamo ancora “mature” per una partecipazione.

Adesso, complice anche una lettera “Q” (che sta per Quiche) che è alla nostra portata, vogliamo cimentarci.
Ecco la nostra proposta… e siccome noi siamo in tre, anche la nostra Quiche si fa in tre. Stessa sfoglia, stesso impasto base per il ripieno ma tre gusti diversi. Uno più buono dell’altro. Questi spicchi ci hanno accompagnato, come antipasto, in una bella serata settembrina, tra amici. Continua a leggere »

Bocconcini di carne all’insalata

“Anto’… fa caldo”, diceva Luisa Ranieri nella nota pubblicità che ormai ricorda il Jurassico (del resto ora la Ranieri, accompagnandosi a Luca Zingaretti, il Montalbano nazionale, è diventata SIGNORA, e le pub simpatiche non le fa più!!!) .
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