nutella
Krapfen/krafne
Lo so, molti di voi li conoscono come bomboloni e se preferite potete continuare a chiamarli così… 
ma, visto che a fornirmi la ricetta, di origine austro tedesca, è stata un’amica che vive in Croazia, che mi ha fatto rivivere i ricordi dell’infanzia, di quando si andava mascherati a casa dei vicini cantando la vecchia filastrocca (Danas je fašnik, veseli dan, dajte nam nešto, idemo van!*), ricevendo caramelle, soldi e… krafne, come non potevamo non dare ai bomboloni il doppio nome tedesco/croato? Ed ecco a voi i krapfen/krafne! Senza di loro il carnevale non è carnevale! Continua a leggere
Mini bomboloni al forno
Una canzone di Gianna Nannini, figlia del più famoso pasticciere di Siena, ripeteva nel ritornello “bomboloni… bomboloni…”
I bomboloni sono il tipico dolce da colazione toscano, diciamo l’equivalente del cornetto. Il nome fa pensare subito a qualcosa di tondeggiante e di estremamente calorico. Continua a leggere
Finta caprese alla nutella e nocciole
Golosi di tutto il mondo rallegratevi: grazie al contest di “La torta pendente” (“Il lato… ciocco dell’estate”), mille e più modi di usare il cioccolato anche durante l’estate sono stati studiati, provati e lanciati nel web!
Anche noi di Fragoliva abbiamo voluto dare il nostro piccolo contributo con una torta leggera e gustosa, ideale da accompagnare col gelato.
Brioches di Julia Child
Dopo aver visto il film “Julie & Julia” era impossibile non essere tentate dal provare una ricetta della famosa Julia Child.
La ricetta delle brioche ci incuriosiva per il procedimento, che inizia con la preparazione dell’ eponge, in italiano spugna, una sorta di lievitino, arricchito con l’uovo, che viene ricoperto di farina e messo a lievitare finchè la farina non si presenta “crepata” in superficie. Continua a leggere
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