Fragoliva
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Ecco a voi… Fragoliva!
Molte cose sono successe dall’ultimo post pubblicato su questo blog. Alcune belle, bellissime, altre decisamente un po’ meno. Il tempo per una pausa era arrivato quasi naturalmente, al culmine di un percorso che ci aveva regalato momenti di gioia e spensieratezza e di condivisione, all’insegna del gusto e dell’amicizia. Ora, a distanza di oltre un anno, l’idea di riprendere il filo del discorso, con una nuova redazione (sperando che ad essa si ricongiungano al più presto le “fragolive” mancanti…!), nuove collaborazioni, e una rinnovata voglia di sperimentare sapori. E, infine, un sito nuovo di zecca. Fragoliva la ritrovate qui, se volete.
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Volete un’idea per una delizia last minute per una serata speciale quale può essere quella di San Valentino tanto per non smentire la nostra proverbiale vena romantica 🙂 ?
Bene. Vi serviamo subito con la ricetta dei cuoricini di (un nome a caso…) San Valentino!
Ingredienti per 20 cuoricini:
150 ml di acqua
9 cucchiai di zucchero
100 g di cioccolata fondente
4 uova
200 g di burro
9 cucchiai di farina
2 cucchiai di cacao amaro
1 cucchiaio di caffè solubile (tipo Nescafè)
1 cucchiaino di rhum
2 cucchiaini di lievito pan degli angeli
Procedimento:
Mettere sul fuoco un pentolino con l’acqua ed aggiungere il cacao amaro, il cioccolato, lo zucchero e il caffè solubile. Mescolare per bene. Lasciare sul fuoco per un minuto, dopo l’ebollizione quindi far raffreddare completamente la crema così ottenuta.
Una volta raffreddato, montare con l’aggiunta dei tuorli e del burro. Separarne una metà e continuare a mescolare incorporando la farina il lievito e alla fine l’albume montato a parte.
Mettere il composto in una teglia rettangolare e infornare a 180 °C per circa 20 minuti.
Riscaldare l’altra metà della crema evitando l’ebollizione.
Togliere dal forno e utilizzando uno stampino a forma di cuore procedere all’operazione più delicata quella del ritaglio!
Ricoprire i cuoricini con la crema al cioccolato e spolverare (se vi piace) con la farina di cocco.
B.
Con questa ricetta partecipiamo al contest Mani in Pasta – Happy Valentine – indetto dal Molino Chiavazza
Ed ecco a voi i dolcetti invernali per eccellenza (almeno secondo i nostri gusti!): continua a leggere sul nuovo sito.
Scusate il ritardo, è il caso di dire, dopo tanti mesi di assenza da queste pagine! Continua a leggere sul nuovo sito.
L’abbecedario culinario della Comunità Europea
WHB – Weekend Herb Blogging
Black and White Wednesday
Fragoliva, come tutto ebbe inizio
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